2020年に亡くなってしまった愛犬テオちゃん（ゴールデンレトリバー）のお誕生日に野菜の寒天ケーキを作ったので、作り方をご紹介します。
愛犬の命日よりお誕生を私が生きている間はずっとお祝いしてあげたいと思っています。
2021年はトマトスープの肉団子スペシャルディナーを作りました♪
2022年はミルク粥とステーキのスペシャルディナーでした。
チワワ2頭のお誕生日会は繁忙期に重なっている為、適当に終わっています。
ごめんね！！
野菜寒天ケーキの作り方
材料
- お水 400ml
- 無調整豆乳 50ml
- カブ
- ブロッコリー
- トマト
- 人参
- オクラ
- トマト
- 寒天クック 1本（500mlまで固まります）
お野菜はなんでもOKです。
量も適当です。
彩を考えると可愛くなります。
また、オクラは星形になるのでお勧めです。
黄色担当のカボチャを用意していましたが、入れ忘れました(笑)
容器
- リングプレート
容器はなんでもよいのですが、ケーキ感を出したかったので、エンジェル型にしました。
※ダイソーで110円で買いました
手順
①野菜をカット
野菜をすべて細かくカットします。
トマト以外は電子レンジでチンして軽く熱を入れておきます。
②寒天投入
寒天は水のうちに入れておきます。
そこから火をつけて、沸騰するまでかき混ぜます。
沸騰したら弱火で1-2分煮詰めます。
③野菜を型に入れる
電子レンジでチンした野菜を型に入れます。
※この時にまだ寒天は流し込みません。
型から取った時に見栄えが良いように、オクラやトマトを下にしておきます。
④寒天を流し込む
透明の寒天汁をゆっくり型に流し込みます。
※せっかく見栄えよく野菜を配置したので崩れないようにしてください。
野菜がつかるくらいまで入れたら、粗熱を取って冷蔵庫に入れます。
透明の寒天汁を使ったらここで豆乳を鍋に追加します。
先にそそいだ透明の寒天が固まったら、豆乳寒天を入れます。
常温でも固まりますので、固まるまで待ちます。
⑤型を取る
ほぼ、完成ですが、最後のミッションがあります！
綺麗に型から取り外しましょう。
爪楊枝で型と寒天の間に隙間を入れてあげます。
そうすると空気が入って、全体に空気が回ります。
後はお皿の上で逆さまにすると重さで綺麗にはがれてくれます。
断面図はこんな感じです。
綺麗に二層になっています！
記念撮影
早速、16歳のキャンドルをのせてテオちゃんにあげました♪
か、可愛い～♪（親ばか）
親ばかですが、3頭一緒の姿をみると目頭が熱くなります。
実食！
では、早速食べる担当達に味見してもらいます。
寒天といえど、喉に詰まらせたら大変なので、細かくしてあげます。
もう、目が真剣です(笑)
さぁ～お食べ～！！
あっという間に間食してしまいました～♪
テオちゃんも天国で喜んでくれるといいな
以上、誰かの参考になれば幸いです♪
